Món ăn khiến nên tên tuổi cho cá lìm kìm chính là khô cá lìm kìm.
Để làm thành con khô lìm kìm sở hữu mùi vị đặc trưng. Mà vẫn giữ được vị ngon của cá.
Cá được sơ chế cắt bỏ đầu và đuôi. tiêu dùng tay nặn bỏ ruột cá sau đó xẻ cá làm hai để cá thấm gia vị và phơi mau khô.

Khô cá lìm kìm làm gì ngon?
Thịt cá lìm kìm dễ ăn và ngon lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất cao. rất tích cực cho sức khỏe nên những món ăn. Được chế biến từ cá lìm kìm rất phong phú như kho gừng. Sốt cà, chiên muối xả.

Gỏi xoài xanh khô cá kìm
 

Món ăn tạo nên danh tiếng cho khô cá lìm kìm là gỏi xoài xanh khô cá kìm. Món ăn tưởng đơn thuần. Nhưng lại là một món mồi quá bắt cho các cánh mày râu.

nguyên liệu khôn xiết đơn giản. Ngoài khô cá kìm thì chỉ cần 1 trái xoài xanh. Rau hung lũi hay rau răm và ít nước mắm ngon và trái ớt là đủ.

Để chế biến món này thì trước hết cũng với khô lìm kìm đi rán. Tiếp đến xoài xanh rửa sạch và bào sợi. Về phần nước mắm trộn gỏi thì sử dụng 1 chén, cho nước mắm, tỏi băm, ớt băm, mì chính rồi khoáy cho đều.
rốt cuộc cho hết vật liệu gồm khô cá kìm chiên. Xoài sợi, nước mắm trộn gỏi vào 1 loại thố. Trộn đều tay cho thấm gia vị. cơ thể cho ít rau thơm, hung lủi, rau răm vào.

Khô cá lìm kìm chiên giòn